大妈做的辣白菜叫什么大妈做的辣白菜叫什么菜小叶石楠
2023-05-25 17:35:05 福丰农业网
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1、手把手教你做辣白菜，韩国大妈的秘方，好吃到停不了嘴。因为工作的关系经常去韩国出差，韩国这么多美食，当然是不容放过了，在韩国认识了很多朋友，经常邀请我去他们家做客，每次我都会嘴馋的一定要吃韩国人经常吃的辣白菜。有一次去的时候，朋友家的妈妈正在做辣白菜，这次是正好了，可以“偷到师”了，哈。辣白菜可以说是韩国人每一顿都会吃的食物，几乎家家户户都做做，下面就让小编给大家介绍一下如何做出纯正的韩国辣白菜吧。
2、首先白菜洗赶紧切好，先在底盘放一层白菜，撒一层盐，再放一层白菜，再撒一盐，以此类推直到完成。处理好了的白菜，用手压紧按实，上面用一个盘子压住腌制4个小时左右。接下来就是准备辣酱了，糯米粉50克进锅里，加水大概300ML左右，用小伙熬至糊状就可以了。
大妈做的辣白菜叫什么相关拓展
大妈做的辣白菜叫什么名字
说到辣白菜，喜欢吃韩国料理的朋友们估计都尝过它的美味，的确是非常不错的发酵食物啊。那辣白菜的腌制方法很难吗。酸甜中带着辣味，真是太美味下饭的菜了。其实做辣白菜很简单，韩国大妈独家窍门献上，教你做出正宗味道的辣白菜。先准备好各种材料：大白菜10斤、盐300克，蒜头100克、白糖100克、辣椒面200克、适量葱、苹果1个、梨1个、白萝卜1个。
大白菜洗干净沥干后用刀切开，从底部开始切，切成2瓣或者4瓣都行。用一个干净的腌制坛子装适量清水，加适量食盐搅拌融化，然后把白菜放进去密封腌制一个晚上。拿出大白菜沥干，尝一下咸淡，太咸可以用清水过几遍，然后再沥干备用。干净锅里加800ml清水，然后加80克糯米粉小火熬糯米糊。
大妈做的辣白菜叫什么菜
辣白菜这么腌，爽口又开胃，比韩国大妈的辣白菜还好味。平时在家没事看韩剧的时候，经常会看到他们在吃泡菜，要是大半夜看还能给自己看饿了。那今天就来教大家做韩式辣白菜，深夜看他们吃泡菜也没事，你们同样也能在家啃辣白菜。3棵大白菜、200g小葱、1个白萝卜、2个洋葱、1整个大蒜、1个苹果、1个梨、1块生姜、280克辣椒粉、85克糯米粉、280克鱼露、80克白糖、适量粗盐、适量食用盐。
因为今天的量有点多，所以我们得先准备几个大一点的盆之类的容器。为了味道更棒，白菜的选择也是有讲究的，一定要选水分很饱满然后叶子还带着绿的那种大白菜，买回来以后放在大盆子里装满水仔细洗干净。洗干净白菜以后，拿一把刀在手上，按住大白菜对着中间切一刀，切成两半以后最好再菜头的地方也划拉上一刀，方便后面加调料的时候能更加入味。
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