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1、中国人都喜欢喝汤，有句名言叫做吃肉不如喝汤，特别是汤类营养中排行靠前的辣白菜汤，营养成分非常高，而朝鲜族的辣白菜汤就是其中一种，汤不仅味道可口，而且开胃健脾，有益于身体健康。这道辣白菜汤味道不仅有辣白菜的酸和辣，而且还有豆腐的滑嫩，是中国和韩国人民都非常爱吃的一种菜肴。五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。

2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟。下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开。加入手撕的香菇块，继续用大火煮开。改用中火炖五分钟，下入香菜即可。辣白菜汤的做法小技巧：。喜欢吃鸡蛋的可以在最后2分钟打入一个鸡蛋。做辣白菜的时候多放点辣椒，腌制时候十天左右，那样白菜内的酸味和辣味就特别浓。

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酣畅淋漓的辣白菜骨汤面。白菜骨汤面，可以用棒骨汤，排骨汤，牛肉汤，没有骨汤的，加点虾、蛤蜊、鱿鱼啥的，做成海鲜味的也行，这些都没现成的，那就用花肉爆爆锅，把肥肉中的油充分煸出来以后再加辣白菜煸炒，出来的汤汁也很地道完美。今儿这面就不必多言了，谁吃谁知道。排骨、韩国辣白菜、鲜切面。排骨凉水下锅，煮开后继续滚煮5分钟，去除血沫。

用热水冲洗干净。入高压锅，加葱姜和八角，加料酒也少量盐，添加没过的热水。高压锅上汽后转中火压5分钟关火，自然冷却，取出一大碗排骨和原汤备用。起油锅，用洋葱爆香。下入辣白菜大火煸炒出红油。加入排骨和汤，加入一部分辣白菜汤，烧开后继续滚转中火煮5分钟。坐锅烧水，水开后下入面条，煮开后点入凉水，继续煮至面条无硬芯捞出。

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